Diätetisch geschulter Koch – Abschlussprüfung

Teilnehmer:innen der Ausbildung „Diätetisch geschulter Koch“ schließen diese Ausbildung mit einer schriftlichen, mündlichen und praktischen Prüfung ab. Der erfolgreiche Abschluss sowie der Nachweis über ein 80-Stunden-Praktikum in einer Diätküche berechtigen zur Teilnahme an der Ausbildung zum Diplom-Diätkoch, die im Herbst 2022 stattfindet.

Vier Teilprüfungen

• Ernährungslehre und Ernährungsphysiologie schriftlich
• Fachgespräch mündlich
• Schriftliche Prüfung - Energie- und Nährstoffberechnung mit Materialanforderung
• Praktische Prüfung - Zubereitung eines Menüs für vorgegebene Kostform