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Sie interessieren sich für Wein, haben vielleicht schon das eine oder andere Wein-Seminar besucht? Nun möchten Sie Ihre Wein-Kenntnisse auf ein professionelles Niveau heben und als Sommelier durchstarten. Die Ausbildung zum Jung-Sommelier ist die ideale Basis für alle, die beruflich mit Wein zu tun haben. Sie ist die Basis der dreistufigen Sommelier-Ausbildung in Österreich und gleichzeitig eine wertvolle Zusatzqualifikation in der Gastronomie.
Die Sommelier-Ausbildung in Österreich ist dreistufig aufgebaut. Wenn Sie bisher noch wenig mit Wein zu tun hatten und Ihr Wissen über Anfängerkenntnisse nicht hinausreicht, ist die Ausbildung zum/zur Jung-Sommelier/-Sommelière genau richtig für Sie. Hier eignen Sie sich Wein-Wissen von der Pike auf an.
Die Ausbildung zum/zur Jung-Sommelier/-Sommelière legt den Schwerpunkt auf das Weinland Österreich und seine Weine. Sie machen sich mit Ihren künftigen Aufgaben als Sommelière/Sommelier vertraut. Dazu lernen Sie, wie Wein an- und ausgebaut wird. Sie erfahren, was es mit der Sprache auf dem Etikett auf sich hat und welche Gesetze rund um den Wein gelten.
Wein ist die Basis der Jungsommelier-Ausbildung. Sie werden sich jedoch auch mit anderen Getränken wie Spirituosen, Bier, Kaffee, Tee und Fruchtsäften beschäftigen. Und schließlich lernen Sie, Ihre Gäste bei der Wahl ihrer Getränke fachkundig zu beraten.
Inhalte:
Aufgaben des Sommeliers
Weinbau und Kellertechnik
Weinbauland Österreich
Weinbeschreibungen
Harmonie von Speisen und Trank
Getränkekunde
Internationale Weinländer und deren Weine
Weinservice
Tiroler Sommelierverein
Überblick
Multimedia
Voraussetzungen
Mindestalter 18 Jahre (Stichtag: Erster Prüfungstag)
Trainerstatements
Gastronomie ist ein sehr intensives Metier, in dem die Konkurrenz nicht schläft. Durch die Ausbildung erweitert man sein Fachwissen und strahlt im Job Kompetenz und Souveränität aus.
Carole Rohrmoser-Stein, Dipl. Sommelière
Kundenstatements
Es war ein lehrreicher hoch interessanter Kurs mit sehr kompetenten Coaches
David MEISTERJAHN
Sehr interessant Kurs! Auf jeden Fall sehen wir uns in der nächste Stufe!
Alekos CARRIL
Es war sehr interessant, und werde wieder einmal einen Kurs besuchen.
Nein. Der Wein steht zwar im Mittelpunkt der Ausbildung. Ein Sommelier braucht aber ein breiteres Getränkewissen. Daher beschäftigen wir uns in der Ausbildung zum Jung-Sommelier unter anderem auch mit Spirituosen, Kaffee, Tee, Fruchtsäften und Limonaden.
Der Jung-Sommelier ist die erste Stufe der Sommelier-Ausbildung in Österreich. Hier vermitteln wir Ihnen Wein-Wissen von Grund auf. Sie benötigen kein Vorwissen. Im Jungsommelier-Kurs eignen Sie sich die Kenntnisse an, die Sie benötigen, um danach die Ausbildung zum Sommelier Österreich erfolgreich zu absolvieren.
Die nächste Stufe in der Sommelier-Ausbildung ist der Sommelier Österreich. Diese Ausbildung beschäftigt sich intensiv mit österreichischen Weinen. In der dritten Stufe, der Ausbildung zum Diplom-Sommelier, erweitern Sie Ihr Wein-Wissen um internationale Weine.
Die Sommelier-Ausbildung macht Sie zu einer gefragten Fachkraft in der Gastronomie. Als Sommelier sind Sie in der Lage, Ihre Gäste hervorragend zu beraten und gezielt den passenden Wein zum Essen anzubieten. Das steigert Umsatz und die Kundenzufriedenheit gleichermaßen.
Förderungen - Kurskosten zurückholen
Dieses Kursangebot entspricht den Förderkriterien Bildungsgeld update und ist damit förderbar. Seit 1.1.2025 wurde die update Förderung seitens Land Tirol sozial gestaffelt. Ob Sie Zugang zur Förderung haben und in welcher Höhe Ihnen diese gewährt wird, hängt von Ihren persönlichen Voraussetzungen ab. Alle Informationen und die Möglichkeit der Beantragung finden Sie unter www.mein-update.at.
Über Lehre Fördern wird die vollständige Ausbildung des Lehrberufs sowie der Erwerb von Zusatz- und Schlüsselqualifikationen von Lehrlingen gefördert. Dieses Kursangebot erfüllt die Förderkriterien, vorausgesetzt das Kursende ist spätestens 20:00 Uhr. Informieren Sie sich jetzt und stellen Sie den Antrag für Ihre Förderung.
Inhouse Training - Individuelle Schulungen für Firmen und Unternehmen
Diese Schulung ist auch als individuelles Firmentraining (FIT) durchführbar.
WIFI Inhouse Trainings sind maßgeschneiderter Wissenstransfer für Unternehmen.
Bei uns ist alles passgenau: Wer, Was, Wie, Wo, Wann – die Firmenschulung ist punktgenau auf die Kundenwünsche abgestimmt.
Hinweis: Sie werden zur Anmeldung direkt auf die zentrale WKO-Anmeldeseite umgeleitet und gelangen nach erfolgreicher Anmeldung automatisch wieder auf unsere Seite zurück.
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